sábado, mayo 05, 2007

receta -- Brownie de chocolate

Ingredientes

80 gramos de mantequilla
150 gramos de chocolate negro (ojo! para fundir)
2 huevos
200 gramos de azúcar
90 gramos de harina
50 gramos de nueces o avellanas (consejo: añadir una pequeña cantidad de almendras molidas y dejar las nueces poco troceadas)



Preparación

- Calentar el horno (170º )

- Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas o al baño maria. Dejar enfriar un poco

- Batir los huevos (batir la clara separadamente opcional)

- Añadir el azúcar y la harina (poco a poco y removiendo todo el rato, para que no queden grumos)

- Añadir el chocolate y la mantequilla fundidos (remover antes de verterlo en el bol con la mezcla, porque al dejarlo reposar quedan separados)

- Añadir las nueces, avellanas, almendras etc (los frutos secos, vamos)

- verter en un bol previamente untado con mantequilla. Vigilar que quede aplanado (no hace falta que este perfectamente plano, sólo que no queden nueces por encima)

- Introducir en el horno a 175 º , 35 minutos


Una vez hecho, dejar enfriar y reposar un poco antes de comerlo! acompañado con helado queda buenísimo!
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